这些料在1977年可不好凑齐,尤其是牛油和那么多香料。
普通人家一年到头也未必能攒齐这些。
“供销社、副食店、部队食堂。”
周厉简单回答,“有些是找战友换的票。”
他说得轻描淡写,但沈清舟知道这背后肯定费了不少功夫。
这兵哥……他心里某个地方又软了一下,真的去买了……就因为我说想吃……
“谢谢……”
他小声说,眼圈有点红。
周厉看了他一眼:“谢什么。
洗手,帮忙。”
“哦哦!”
沈清舟赶紧去卫生间洗手。
等他出来,周厉已经把那块五花肉放在搪瓷盆里,正在解草绳。
“周大哥,我来切肉!”
沈清舟自告奋勇。
周厉瞥了眼他包着纱布的左手:“你能切?”
“能!
右手没问题!”
沈清舟说,“我刀工可好了!”
这倒不是吹牛,前世他虽然是个画图狗,但作为重庆人,做饭是基本技能,切个肉片不在话下。
周厉想了想,把刀递给他:“小心点。”
“要得!”
沈清舟接过刀,掂了掂。
刀是部队配发的军刀,比普通菜刀沉,但很锋利。
他先把五花肉分成两半,一半切成薄片涮火锅用;另一半切成厚片——准备做酥肉。
周厉在旁边处理蔬菜,白菜撕开,土豆切片,萝卜切块。
他的动作很利落,切出来的蔬菜大小均匀。
两人并排站在茶几前,一个切肉,一个切菜,谁也没说话。
但气氛莫名的……和谐。
沈清舟偷偷看了眼周厉。
军官同志低着头,专注地切着土豆片。
侧脸线条在晨光里显得格外清晰,睫毛很长,在眼睑下投出淡淡的阴影。
这兵哥……沈清舟心里嘀咕,切菜都这么好看。
“看什么?”
周厉头也没抬。
沈清舟吓了一跳,赶紧收回视线:“没、没什么……”
他加快切肉的速度,薄薄的肉片一片片落下,整齐地码在盘子里。
切完肉,沈清舟开始调火锅底料。
周厉弄来的牛油质量不错,凝固得结实,切下一块放进锅里,小火慢慢融化。
牛油化开后,放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶……煸炒出香味。
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